சுவைகள் என வரும்போது ஆறு சுவைகள் உள்ளன .துவர்ப்பு,புளிப்பு,இனிப்பு,காரம்,கசப்பு,உப்பு என்பனவாகும்.புரதசத்து-பால்,பருப்பு வகைகளில் உள்ளது.மாவுசத்து-கிழங்குகள்,தானியங்களில் உள்ளது.கொழுப்புச்சத்து-பால், தயிர், வெண்ணெய்,நெய்,எண்ணெய், முட்டை,மீன் ,இறைச்சி…
